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【新闻】粥全粥到还需精打细蒜密花冬青

发布时间:2020-10-19 06:40:04 阅读: 来源:珍珠岩防火隔离带厂家

粥全粥到”还需“精打细蒜”

全国消息:“腊月初八,年关到”。过了腊八节,新年的味道也日渐浓郁。由于是临近春节的第一个节令,不少市民对这一民俗节日情有独钟。近日的农贸市场和各大商超,种类繁多的腊八食材成了热销品。

记者发现,农贸市场以老年人消费为主,多为按照自己口味购买米、面、豆类自行搭配,而超市里卖的最火爆的则是红豆、绿豆、江米、花生、莲子、红枣等食材混搭的“腊八米”。尽管受原料价格上涨影响,今年腊八米比起往年偏贵,但利群商厦超市上周末还是迎来了腊八米销售的小高峰。超市经理告诉记者,五谷杂粮专柜的人气从本月开始节节攀升,但单个顾客的购买量都不太大,而品种多、包装小的成品腊八米符合现在消费者的求新求快心理,因此最受欢迎。

同样,今年的大蒜价格也让喜爱“腊八蒜”的人们皱起眉头。一位女士告诉记者,个头饱满一些的大蒜都卖到每斤5、6元钱,往年她都腌制8—10斤腊八蒜送给亲戚朋友,今年只是象征性买上两斤自家食用。

记者发现,几家药店和超市粗粮加工柜台还推出了具有保健养生功能的腊八米。比如含有粳米、红小豆、大枣、生栗子、山药的,有和胃、补脾、养心功效;含有高粱米和黑米的,有润肠通便功效;还有女性适宜的补血腊八米、男性适宜的健肝腊八米、孩子喜爱的果味腊八米等等。西部一家商场的加工点老板表示,过去人们喝腊八粥只是为了配合节令,但从营养学角度来讲,腊八粥的配料中含有多种豆类和坚果,在寒冷的冬季有利于为机体储存能量,更好地迎接大寒的到来。近两年来,随着人们越来越注重养生,饮食观念趋于合理健康,粗粮的购买量增加,商家的腊八节营销逐渐从传承民俗文化转向养生文化。她介绍,时下市场上的杂粮有上百个品种,怎么吃、如何搭配才更健康,需要营养师来具体指导。从她的经验来看,根据不同的原料属性突出不同的保健功能,并列出“菜单”供顾客参考,这一细化服务确实为她带来了更多回头客。

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